Ο Νικητόπουλος Αθηνόδωρος γεννήθηκε το 1973 στην Κομοτηνή. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης το 1998. Ξεκίνησε ειδικότητα στην Αγγλία το 2000, όπου παρέμεινε επί 3 χρόνια. Επέστρεψε και ολοκλήρωσε την ειδικότητα της Καρδιολογίας το 2008 στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο των Ιωαννίνων, όπου και έλαβε τον τίτλο του Καρδιολόγου, μετά από τις αντίστοιχες εξετάσεις.
Εξειδικεύτηκε, ως επεμβατικός καρδιολόγος, στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Blackpool Victoria της Αγγλίας στην διακερκιδική προσπέλαση (δηλαδή, στεφανιογραφίες και αγγειοπλαστικές από την περιοχή του καρπού).
Ξεκίνησε και συνεχίζει να εργάζεται ως συνεργάτης ιδιωτικών κλινικών της Θεσσαλονίκης (από το 2011 του Ιατρικού Διαβαλκανικού Κέντρου Θεσσαλονίκης), με μεγάλη εμπειρία χιλιάδων στεφανιογραφιών και αγγειοπλαστικών. Δραστηριοποιείται έντονα στον ειδικό χώρο των χρόνιων ολικών αποφράξεων (CTOs) και της διαδερμικής τοποθέτησης αορτικών βαλβίδων (TAVI).
Ο Νικητόπουλος Αθηνόδωρος έχει συμπεριληφθεί ως ομιλητής σε πολυάριθμα συνέδρια εντός της επικράτειας.
Είναι υποψήφιος διδάκτορας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, στη Β’ Καρδιολογική Κλινική.